Рёкан. Отель в традиционном японском стиле

Рёкан - это не просто разновидность гостиницы, это история и традиции Японии, отраженные в культуре быта заведения. Классическая архитектура, расположение в живописном месте и практически полное отсутствие современных технологий делают отдых в рёканах невероятно умиротворяющим. Возможно, только здесь путешественник может по-настоящему отрешиться от беспокойной и полной стресса жизни мегаполиса, провести время в тишине и покое и прислушаться к своим желаниям.

История рёканов началась в 713 году, во времена процветания учения дзэн. В ту эпоху паломничества по святым местам были очень популярны. Во время путешествия аристократы не желали ночевать на улице, а простые люди часто погибали у дороги от холода и голода. Монахи были очень обеспокоены подобным положением дел, поэтому решили построить специальные места для отдыха и ночлега, которые и явились предшественниками современного рёкана.

Большинство рёканов, благодаря частым проявлениям вулканической активности в Японии, расположены на горячих источниках - онсэнах, которые издавна славятся своими лечебными и расслабляющими свойствами.

Обычно в стоимость проживания в рёкане входит завтрак, реже обед и ужин. Питание представляет собой традиционное меню из нескольких блюд - кайсэки.

Самые знаменитые рёканы расположены в : Тавария, Сумия и Хиирагия.
Одним из самых старых рёканов в Японии является Хоси-рёкан. Он был построен в 717 году и успешно продолжает принимать гостей и по сегодняшний день.
На время проживания в рёкане гостю выдаются тапочки и юката - традиционное легкое кимоно.
В рёканах принято спать на полу на специальных матрасах - футонах. Но для удобства иностранных гостей некоторые современные рёканы оборудованы кроватями.

Особое внимание:

Большинство рёканов закрываются на ночь и открываются только утром. В ночное время покинуть рёкан или попасть внутрь невозможно. Рекомендуем заранее узнать расписание рёкана, чтобы не остаться ночевать на улице.
Если вы решили отдохнуть в рёкане, который располагает горячими источниками, запомните, что в онсэны и общественные купальни вход лицам, имеющим на теле татуировки, запрещен. Исключения крайне редки.
В традиционном рёкане вы платите не за комнату, а за место на футоне.

Рёкан. Японская традиционная гостиница.

Чтобы ощутить атмосферу феодальной Японии, для этого необходимо провести ночь в "рёкане", в традиционной японской гостинице. Существует большое разнообразие таких гостиниц от маленьких, деревянных до огромных современных, многие из которых располагают банкетными залами и ресторанами. Номер в рёкане обычно представляет собой одну большую комнату, пол которой устлан традиционными "татами", сделанными из рисовой соломы. В центре располагается низенький столик. Вместо дверей скользящие "сёдзи". В комнате обязательно расположена токонома - деревянная ниша, на которой располагается икебана и над которой висит картина или надпись - какэмоно. Вы можете любоваться прекрасным видом из окон вашего номера: японским садом или бескрайним морем. Весь персонал одет в кимоно. Гости спят на "футонах", которые по вечерам раскладывают горничные.

Япония имеет удивительно длинную историю отелей, которые, согласно самой идее гостиницы, предоставляют номера с кроватями в западном стиле и рестораны с европейской кухней. Отель "Каная" в и отель "Фудзия" в , которые начали работать в 1875 и 1878 гг. соответственно, даже старше знаменитого "Риц" в Париже! Внешний и внутренний стиль часто заимствуется из буддийских и синтоистских храмов. Типичные примеры - отели "Каная" и "Фудзия", упомянутые выше, которые являются образцами, заимствованными из храма Тосегу в . Владельцы гостиниц сделали все для того, чтобы их гости наслаждались японской атмосферой в сочетании с комфортом современного отеля. Сегодня эти здания, с видом более экзотическим, чем любая действующая церковь или храм, кажется, олицетворяют не настоящую Японию, а фантастический край в иллюзиях иностранцев.

Большинство рёканов имеют собственные онсены. Пребывание в гостинице, построенной на горячих источниках, довольно недешево. Но это не отпугивает посетителей. Номера в таких гостиницах на выходные дни надо заказывать за пару-тройку недель. Поездки на онсэн семьями, компаниями или в одиночку едва ли не обязательный ритуал для многих японцев. И тянет их сюда, прежде всего возможность пообщаться с природой, ощутить не только зрительно, но и, как говорится, всей кожей. При гостиницах нередко выстраиваются целые каскады "ротэнбуро" - ванн под открытым небом, где взоры купающихся не ограничены стенами и заборами, а, наоборот им открываются великолепные виды на горы, долины, перелески.

Лорды, путешествовавшие в Эдо и из него, останавливались в гостиницах, называемых хондзин. Некоторые из больших городов вдоль больших дорог имели целых пять или шесть хондзин. В оживленный сезон часто случалось, что сразу несколько дайме (феодальные лорды) съезжались в город, создавая значительные беспорядки, пока не улаживался план сдачи помещений.

В то время, как переезжающие феодальные лорды останавливались в хондзин, простые люди проводили ночи в гостиницах, называемых хатаго. Самые простые хатаго назывались ки-тин-ядо , или "гостиницы с оплатой за дрова". Здесь путешественники готовили пищу сами из продуктов, которые они приносили с собой, оплачивая хозяину только дрова, которые они использовали в качестве топлива.

Хондзин и хатаго Периода Эдо считаются предшественниками современных рёканов. Даже некоторые японские гостиницы самого высокого класса сегодня унаследовали традиции хондзин , где много лет назад останавливались дайме . Другие рёканы даже более роскошны, чем хатаго , которые одно время находились под покровительством богатых торговцев. Известные гостиницы в типа ТАВАРАЯ, СУМИЯ и ХИИРАГИЯ, считаются реканами высокого класса, произошли от хатаго. Престижные гостиницы высокого класса в Киото обслуживали регулярную клиентуру, главным образом богатых торговцев из близлежащих и Оми.

В стоимость вашей комнаты входит две трапезы - неизменный вечерний пир, включающий прелести местной кухни, и простой завтрак. Традиционная японская пища приготовлена из рыбы и морепродуктов. Кстати, как говорят сами японцы, они живут больше других народов как раз благодаря громадному разнообразию и количеству рыбных продуктов. Обед в хорошем рёкане удовлетворит любого требовательного гурмана и даст представление о многоликой и многообразной японской кухне. Едят японцы палочками - хасси, которые считаются священными символами, их делают из вишни, клена, сосны - такие приносят удачу, из черного дерева - долголетие, еда каштановыми палочками, если пользоваться ими долгое время, приводит к богатству.

Японская гостиница и отель западного типа имеют очевидные отличия. Прежде всего, японская гостиница, или рёкан, построена в традиционном стиле, в то время как отели в Японии везде построены на каркасе из железобетона. В рёкане вы сидите на циновках татами и спите на полу на футоне и вместо халата вам дают юката. Имеются также и другие, более тонкие отличия. Наиболее важное из них - обслуживание или, точнее сказать, отношение персонала и гостей к обслуживанию. В отеле служащие предоставляют услуги только по заказу клиента. В рёкане персонал всегда поблизости, предлагая одну услугу за другой прежде, чем вы подумаете что-то заказать.

Как только вы поселяетесь в японскую гостиницу, вам показывают ваш номер. Скоро появляется горничная, отвечающая за ваш номер. Она приносит немного местной закуски и зеленый чай на столике, предлагает вам угощаться и остается некоторое время в номере, чтобы побеседовать и ответить на вопросы. Это самое время для гостей, чтобы небрежно дать ей чаевые. Эти чаевые называются кокоро-дзукэ .

Кокоро-дзукэ несколько отличается от чаевых на Западе, и в этом еще одно отличие между отелем и рёканом . В отеле вы даете чаевые как благодарность за специфическое обслуживание, подобное тому, когда посыльный приносит ваш багаж, или после еды. Мы даем кокоро-дзукэ только один раз, вскоре после прибытия, как путь высказывания "еросику онэгай-симас " (я надеюсь, что мы можем рассчитывать на вас в течение нашего пребывания здесь). В отеле мы просим о том, что хотим, когда считаем, что действительно хотим этого. В рекане мы переходим на попечение персонала и оставляем им вещи.

В рёкане вы можете больше расслабиться, так как не должны заниматься мелочами. В хорошем рекане персонал интуитивен - они читают ваши мысли и приносят вам все, что вы хотите прежде, чем вы попросите об этом. Вы находитесь на их попечении. В этом состоит особенная сторона рекана. Как только вы почувствуте голод, сразу появляется ваша еда - вы не должны просить об этом, и нет никакой нужды суетиться над меню. После окончания еды тарелки исчезают. Это случается и на ужин, и на завтрак, так как в рекане подают и то и другое. Одно из преимуществ в рекане состоит в том, что вы едите в вашем номере. Известно, что некоторые отели предлагают обслуживание в номере, а новый рёкан может иметь общую столовую. Но обычно персонал рёкана принесет вам еду в номер.

А что за блюда! Традиционная японская еда - любо глазу посмотреть и на вкус отведать. Для многих людей пища - решающий фактор в оценке рекана. Хороший рекан будет подавать местные деликатесы сезона. Если вы недалеко от моря, у вас будет свежая сасими (сырая рыба), подаваемая на деревянной тарелке, которая выглядит как маленький кораблик. Поезжайте в горы, и на вашем столе будет много диких овощей, разумеется, свежесобранных. Еда в хорошем рекане удовлетворит наиболее требовательного гурмана и даст вам представление о большом многообразии продуктов питания, доступных в Японии.

В рёкане вам незачем волноваться, что надеть. В вашем номере вы найдете вид халата, который выглядит наподобие неофициального кимоно. Это юката. Переоденьтесь в юката и пиджак тандзын - и вы одеты для ужина в вашем номере или официального вечера в холле. Вы можете даже ложиться спать в юката. В отеле вы должны наряжаться по какому-либо случаю, но в рёкане, независимо от того насколько роскошно все может быть, простого юката будет достаточно. В этом состоит еще одно важное отличие между отелем и рёканом.

В отеле ваш номер - это единственная частная территория, предоставленная в ваше распоряжение. Откройте дверь в коридор - и вы на общей территории. В Японии люди могли бы носить юката в их гостиничных номерах, но они никогда не стали бы гулять вокруг гостиницы в них - они чувствовали бы, что гуляют в пижамах. Но в рекане вы можете выйти в вестибюль или даже в сад, надев только юката. Как будто весь рекан расширение вашего собственного номера. На публике вы появляетесь только после того, как вы выходите из помещений рекана.

В рёкане вы можете думать о больших ваннах как о расширении вашего собственного номера. Сидеть нагим в горячей ванне до подбородка - одна из прелестей пребывания в рекане. Множество реканов, кроме мест подобно , расположены у горячих источников, и люди, приезжающие сюда, счастливы соскользнуть в ванну и делать то, что лучше всего можно делать в японской гостинице - расслабляться.

Фактически, весь персонал рёканов женщины. Это касается как горничных, которые следят за их работой. Обслуживание в рёканах выполняется в основном женщинами, одетымив кимоно. В некотором смысле эти женщины выполняют роль матерей для путешественников вдали от дома. Как вы видите, рёкан предназначен для людей, которые хотят забыть все заботы и просто расслабиться.

Принимая во внимание особенности, присущие элегантному и изысканному стилю, жизни в Японии, пребывание в рёкане требует соблюдения некоторых правил, отличающихся от западных отелей. Прежде всего, гости снимают свою обувь на пороге гостиницы, и ходят по гостиничным холлам в комнатных тапках. Эти тапки, в свою очередь, снимают за пределами комнаты для гостей: по татами разрешается ступать только босыми ногами или ногами в чулках.

Рёканы в Японии распространены повсюду, но для получения максимального удовольствия вам следует найти рёкан в тихом жилом районе. Большинство рёканов представляют собой маленькие здания с количеством комнат не более дюжины или около того, под окнами рёканов часто располагается небольшой сад. В Японии имеется около 70,000 рёканов, 1,800 из них являются высококачественными заведениями, относящимися к Ассоциации рёканов в Японии.

Любой, кто стремится побольше узнать о японских традициях и культуре, нашел бы историю национальных гостиниц особенно привлекательной!

По материалам журнала Ниппония.

Номера отеля Hoshi Ryokan оформлены в строгом японском стиле и оснащены телевизором с плоским экраном. Всего в минуте ходьбы находится железнодорожный вокзал Цувано. В отеле гости могут примерить традиционный японский наряд юката и посетить курсы изготовления изделий из бамбука (заявку необходимо оставить при бронировании).

Номера с татами (из плетеной соломы) на полу и японской постелью футон оснащены кондиционером. Всем гостям также предоставляется комплект зубных щеток. Ванные комнаты и туалеты являются общими.

В числе других удобств стойка регистрации с камерой хранения багажа. На завтрак и ужин в столовом зале подают блюда японской кухни по комплексному меню.

Отель Ryokan Hoshi находится в 10 минутах езды от святилища Таикодани Инари и в 5 минутах ходьбы от часовни Святой Марии. За 10 минут вы также дойдете до улицы Тономати.

Этот вариант размещения - рёкан, тип традиционной японской гостиницы.

Что такое рёкан? Рёкан — это традиционная японская гостиница. В рёканах, как правило, работают общественные бани, предоставляются номера с полами из плетеной соломы и футонами, подается ужин из нескольких блюд и обустроены места общего пользования, где гости могут отдохнуть. Как и отели, они бывают разного класса (от бюджетных до класса люкс). Рёканы много веков назад являлись бесплатными постоялыми дворами для путешествующих на большие расстояния, а теперь превратились в популярное место для отдыха в терапевтических минеральных источниках.
В чем главные различия между рёканом и отелем? В отличие от отеля, где номер обычно используется гостями только чтобы переночевать, рёкан — это больше, чем просто место для сна. В Японии многие путешественники преодолевают большие расстояния исключительно с целью искупаться в горячем источнике и отведать традиционный обед из нескольких блюд, поэтому отдых в рёкане — это нечто совершенно особенное. Номера в рёканах, как правило, оформлены в японском стиле с соломенными циновками на полу и кроватями-футонами вместо кроватей в западном стиле и коврового покрытия. Кроме того, гости снимают обувь у входа в сам рёкан или в номер. В современных рёканах блюда могут быть поданы в виде «шведского стола» в обеденной зоне, в то время как в более традиционных рёканах обеды подаются в номер. В некоторых рёканах гости могут пользоваться собственной ванной комнатой, а в других — только общей ванной комнатой.
Что такое кайсэки? Кайсэки — кулинарная особенность рёкана, воплощенная в красиво представленных блюдах, которые понравятся гурманам. Каждое из 10 - 15 блюд, составляющих традиционный японский обед, подготовлено таким образом, чтобы подчеркнуть уникальную текстуру, цвет и аромат используемых сезонных ингредиентов и местных продуктов. Традиционный обед кайсэки обычно подается в специальных ресторанах и рёканах и состоит из небольших закусок, свежего сашими (сырой рыбы), супа, жареной рыбы или мяса, блюда в горячем горшочке, риса с супом мисо и небольшого десерта.
Что такое юката? Юката — это летнее кимоно, обычно сделанное из легкого хлопка. Во многих рёканах гостям предлагают юкаты на время их пребывания. В некоторых районах можно часто увидеть гостей, прогуливающихся по улице в своих юкатах. Эта свободно облегающая одежда идеально подходит для отдыха и сна.
Как носить юкату? Для начала проденьте руки в рукава, как будто надеваете рубашку. Возьмите правую сторону юкаты и оберните ее вокруг тела. Затем возьмите левую сторону и оберните его вокруг правой, убедившись, что одежда выравнивается на щиколотке. Закрепите закрытую юкату на правой стороне, оберните пояс вокруг талии несколько раз и затем завяжите бант. Обычно женщины завязывают бант на талии, а мужчины — на бедрах.
Что такое японский горячий источник (онсэн)? Онсэн (буквально «горячий источник») — термин, часто используемый для обозначения как минеральных термальных источников, так и помещений для купания, где они расположены. Купальни онсэн могут быть общественными или частными, для раздельного купания мужчин и женщин или смешанные, закрытые или открытые. Отдых в спокойных геотермальных водах онсэна — тысячелетний обычай, который глубоко укоренился в японской культуре.
Банные правила и этикет В общественных банях — онсэн и других — гостям необходимо снять одежду в своих раздевалках перед входом в зону купания. Как проявление вежливости, при входе в зону купания гости должны тщательно вымыться, прежде чем войти в горячую воду. Вы можете отдохнуть в одиночестве или тихо общаться с другими, но не забывайте о комфорте других гостей. Для прикрытия наготы в общественных зонах обычно используется полотенце. Тем не менее, учтите, что полотенца нельзя опускать в воду.
Почему запрещены татуировки? Несмотря на то, что татуировки становятся все более популярными среди молодежи Японии, многие японцы все еще ассоциируют их с криминальными личностями и организованной преступностью. В настоящее время не все заведения запрещают вход клиентам с татуировками, но вам все равно может быть отказано в приеме в общественных банях и бассейнах. Маленькие татуировки могут быть закрыты водонепроницаемым пластырем, но имейте в виду, что каждый вариант размещения сам определяет, что в нем приемлемо.

Расположение этого варианта - одно из лучших в городе Tsuwano! Гости довольны им больше, чем расположением других вариантов в этом районе.

Парам особенно нравится расположение - они оценили проживание в этом районе для поездки вдвоем на 9,3 .

Здесь лучшее соотношение цены и качества в городе Tsuwano! По сравнению с другими вариантами в этом городе, гости получают больше за те же деньги.

В ваше бронирование входит:

Бесплатный Wi-Fi Телевизор с плоским экраном

Отличный способ познакомиться с японским гостеприимством и стилем жизни - провести пару ночей в рёкане . Рёкан - это традиционная гостиница, во многом отличающаяся от стандартный отелей в западном стиле, коих много в Токио и других крупных городах. В рёкане любой клиент - дорогой гость, поэтому даже в самой скромной гостинице вы будете окружены заботой и доброжелательностью. Здесь всё сделано для того, чтобы на время избавиться от любых забот. Начать стоит, сняв с себя городские одежды и облачившись в выделенный халат-юката и тапочки. Зелёный чай в рёкане пьют за низким столиком, сидя прямо на полу, а после длинной дороги можно принять ванну в горячем источнике и почувствовать, как усталость уходит, а мысли проясняются. Приглашаю вас на экскурсию по рёкану - не забудьте снять обувь!

Гостиница, которую мы забронировали через Booking.com , называлась «Маруясо» и располагалась в десяти минутах от озера Кавагути, примерно в 15 км от священной горы Фудзи. Из-за отсутствия вывески на английском языке мы искали заведение минут двадцать. Пришлось даже вторгнуться во владения местной японской семьи, чтобы спросить дорогу. Добрый японец распознал на слух название гостиницы и прогулялся с нами до небольшого двухэтажного дома, на котором красовались те же иероглифы, что и на распечатке с бронью.

Домик не блистает архитектурными излишествами, но выглядит опрятно.

Перед входом - маленький японский садик.

Мы стучим, отодвигаем дверь-слайдер, и через пару минут в прихожую выходит хозяйка - пожилая японка в кимоно. Хозяйка не говорит ни слова по-английски, но мило улыбается, не удивляясь нашему иностранному виду и немедленно устраивает экскурсию по отелю. Обувь нужно оставить у входа, обязательно переобувшись в тапочки для гостей.

В этом рёкане всего 11 номеров, расположенных на двух этажах. В коридоре находятся общие туалеты и раковины для умывания. В туалетах, кстати, тоже есть специальные тапочки.

Я думал, что нас сразу поведут в номер, но хозяйка несколько раз повторяет слово «онсэн», и я понимаю, что сначала она хочет показать купальню. Надо сказать, что в Японии многие рёканы строились рядом с горячими источниками, и в районе Фудзи их просто невероятное количество. Онсэны бывают общими для мужчин и женщин, а бывают раздельными.

Перед купанием стоит принять душ, чтобы смыть с себя грязь и уже чистым нырнуть в горячую ванну. Для удобства можно присесть на пластмассовые горшки и тазики. Большинство душевых леек подвешены так низко, что стоя мыться становится очень сложно.

Из скважины в гранитную ванну круглые сутки стекает горячая вода. «All time», - сказала пожилая хозяйка подразумевая, что купаться в онсэне можно круглые сутки, хоть глубокой ночью. Вы и не представляете, какой же это кайф - вернуться вечером после прогулки вокруг озера (вдали от Токио по вечерам было довольно прохладно), включить массажную струю в ванной и отдаться водным процедурам. Гостей в рёкане было совсем мало, поэтому в онсэне я ни разу никого не встретил и наслаждался одиночеством.

И только продемонстрировав принцип работы ванн хозяйка повела нас на второй этаж, в номер.

В традиционном номере в рёкане полы покрыты соломенными матами татами, двери и ставни часто делают из бамбуковых решёток, оклеенных тонкой бумагой (сёдзи). В нашем случае двери были посолиднее, а вот ставни и правда были покрыты бумагой, хотя за ними прятались обычные окна.

Обстановка в номерах довольно спартанская на взгляд европейца - низкий столик, подушки для сидения, шкаф с матрасами и постельным бельём, тумбочка. Из современных деталей - телевизор (его мы ни разу не включали), кондиционер (весьма необходим в жаркие дни и холодные ночи) и электрочайник.

В какой-то момент мы выглянули в окно и чуть не уронили челюсти - нам достался номер с превосходным видом на Фудзи. Да ещё и день выдался абсолютно безоблачным. Думаю, что наша восторженная реакция пришлась хозяйке по душе.

После этой замечательной новости мы продолжили осмотр номера. Вот пульт от кондиционера и бумажные решётки.

Двери встроенного шкафа.

Фотографии Фудзи разных времён года - весной, летом (заметили отсутствие снега на вершине?), осенью и зимой.

Какое-то сообщение на стене так и осталось не понятым. Кто-нибудь попробует перевести? Интересно узнать, о чём здесь говорится.

Меня особо порадовал календарик на стене - месяц май был проиллюстрирован фотографией с Эйфелевой башней. Я не замедлил на пальцах объяснить хозяйке, что только что прилетел оттуда.

Японка налила воды в чайник и поставила кипеть воду для чая. Принесла рисовых печенек, зелёного чаю, поклонилась и тихо удалилась.

Уставшие после длинной дороги из Токио, мы переоделись в халаты юката и устроили чаепитие с видом на Фудзи.

Конечно, отказаться от фотосессии не получилось, и на память осталось несколько десятков запоминающихся карточек.

В рёкане принято спать прямо на полу, на матрасах-футонах. Обстановка получается немного походной, и долгое время в таком номере жить, наверное, не удобно, но зато очень уютно. Получаешь какой-то необъяснимый кайф, на время отказавшись от стульев и кроватей.

В рёкане мы провели три дня - гуляли по окрестностям, пили чай, принимали горячие ванны и замечательно спали на полу. И каждый день радовал невероятным видом, одним из лучших на моей памяти.

Как я уже говорил, в рёкане было совсем мало постояльцев, поэтому можно было свободно ходить по коридору и заглядывать в номера. Я этим воспользовался и посмотрел, как оборудованы другие комнаты.

Размер татами строго регламентирован - 90 на 180 сантиметров, благодаря чему площадь комнат традиционно измеряется в татами.

Вот комната в 6 татами.

А вот в 10 татами, с холодильником.

Самый крупный номер в 12 татами рассчитан на целую семью.

В рёканах требуется соблюдать правила проживания - оставлять обувь у входа, по татами ходить только босиком, соблюдать тишину и не мешать другим постояльцам. Входная дверь на ночь обычно запирается. Кроме того, в рёканах высшего класса требуется строго следовать этикету.

Перед отелем стоял на приколе фургончик «Тойота». Судя по всему, на нём очень редко ездят. Даже на фотографиях в